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王迅音没请大家喝酒，去的也是一家连锁的牛肉面馆。
这种地方花钱不多，只能当便饭吃，这可能让有些人感到失望，却让沈在心欣喜若狂，客单价低呀，牛肉面加烤肉，一人三四十块，顶多不超过50元，人数上，加上自己和王迅音，一共才18人，关键是什么，是王迅音他选的地方，自己也不显得小气。
跟王迅音坐同一桌，王迅音就对着手机喊话，让王希来一起吃饭。
王希不去。
王迅音放出来，就听她说：“这都几点了，苏楠都睡着了，我出去还得打车，打车去吃牛肉面，我又不是脑子有问题，才不去呢。”
王迅音说：“那你喊她呀，一起来吃点，离你们住的地方不远，你们不是经常来吃吗？”
王希说：“不去。再骚扰我，直接拉黑，这两天掉了个段位，正打算打回来。”
沈在心连忙说：“别让她来了，养成习惯，早点睡挺好。”
王迅音解释说：‘她在打游戏。“
沈在心说：”打一会儿，能不累吗？一累也就睡着了。“
他在爸妈家是吃过饭的，过来主要是为了付钱，挑着面吃不几口，尽看人家的装修和经营了。
这牛肉面？
看起来简单，却是国内最能干掉肯德基、麦当劳的中式快餐店之一。
牛肉面配烤肉、臊子面配肉夹馍、沙县小吃，大抵是国内三大中式快餐。
它能从西北开到东南，开遍神州大地，靠什么？
靠的就是大道至简在饮食文化上的反映。
牛肉面就牛肉、面、咸汤等，顶多再加上烤肉、茶叶蛋，原材料供应上它就足够简单，对于小本生意人来说，准备起来并不复杂。
经过多年演绎，制作过程也变得极为高效，拉面扯出来，下锅滚开，沥水后盛入碗中浇汤，然后牛肉、辣椒油、葱花一洒，制成上桌。
你要说它简单？
什么要做好都不简单，正宗牛肉面要求一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子油）、四绿（香菜、蒜苗）、五黄（面条黄亮）。
单论它的面条，能分为毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽等。
有的细如丝雨，有的宽如玉指。
有的店里再给你配上刀削面。
制成之后，还能再衍生，又给你分成清汤、干拌、红烧和炒面，加上各种浇头，种类和卖价可多可少。
真要遇到爱玩花样的老板，菜单制作出来，放大上墙，能占半面墙，
你能说它简单？
沈在心起身就去制作窗口边，跟里头师傅闲聊，自我介绍说：“我也是开饭馆的，我也有一家店，我是想请教，我们这儿一、二十人呢，我看你现在只有两个师傅，这一会儿功夫，就能把面全做出来完，你效率怎么那么高呢？”
师傅不去讲为什么，吹嘘说：“这是没人了，我们二十四小时店，值班呢，真到饭点，坐得满满的，增加上两个师傅，就能给你们供应完。”
沈在心观察一番，偷偷拍了几个照片，发给大师兄陶聪，发语音说：“看人家这种牛肉面馆，看似简单，实际上不简单。”
陶聪回了一条语音：“拉面加东西呢。”
什么意思？
我给他看人家的经营模式，他能指认些子虚乌有的传闻？
风马牛不相及！
沈在心耐着性子说：“师兄，我给你说的是人家店面的效率，你们能达到吗？不是跟你争辩拉面里头加的是蓬灰还是硼砂，我觉得这个硼砂呀，是那些二把刀跟着师傅没学到家，把秘方蓬灰，当成硼砂听走了。我要给你说的是，过程简化，简化，再简化，该增加设备增加设备，我看人家店面，都用机器在切牛肉片。”
陶聪不说话了。
沈在心回到位置上看了几遍，心说坏了，“是那些二把刀跟着师傅没学到家，把秘方蓬灰，当成硼砂听走了”这句话弄不好要产生歧义。
沈在心自己也觉得自己是嘴欠，非要给牛肉面正名一把。
想半天，他挽救说：“师兄，我又看一遍，觉得我那句话，你会多想，但我真的只是在说人家拉面，谁小心眼谁小狗，明天请你吃饭。”
就这样吧。
他付完钱，给人说一声，就又匆匆回家了。
回家之后，在床上折腾完，沈在心还在跟姜惟商量原膳开业的事情。
还是没有信心。
总觉大师兄既不是专业的厨师，也不再是专业的医生，在这个管理水平随科技进步的时代，也不够注重步骤分解，计量标准化和组织效率。
甚至自己要求严一些，他都觉得自己是强迫症。
去概括的话，就是大师兄的知识体系正在过时，而他跟上时代的速度和经营上的理解力，还不如自己的爸爸。
姜惟安慰说：“原膳不重要，门面是医院的，能亏多少？该开门、开门吧，很多标准都是你一手定的，以你的强迫症……”
发现说错了。
她笑着说：“对不起呀，老公，我说错话了。”
沈在心说：“如果他知道执行也行。现在是，他根本不了解我的理念，有时候就是一种夏虫不能与之言冰的感觉，他在北都，他就没登堂入室，就没有跻身上流，本身就不讲究，你给他稍微要求高点，他就觉得严了，就像我一开始去适应尤雅吃饭，我都惊呆了，人怎么可以这么奢侈呢，但那只意味着我们活在不同的世界而已。你要说生活，除了迁就尤雅，你让我过这么精致，我还真过不了，但我过不了，不意味着我不明白餐饮服务的极致。你的饭菜，哪怕是平价的，但要在这个价位上，打动这个价位上最讲究的人，你才有资格说自己还不错。”
姜惟说：“说实话，外头开饭馆的，都是极致控制成本造成的，能不用地沟油就已经进步了，不是说火葬场的油都流出来了，吓人不吓人？要按这种餐饮现象来对比，我觉得你搞供应链，都已经是从源头上来给家畜体检了，还不满意呀。有时候你卖得好不好，不看这个，真材实料的商家，未必就比奸商卖得好，要是做生意都只靠货真价实，真材实料，就不会有奸商存在了，对的吧？你得从营销上想办法，你就别一说就是大师兄不理解你了。”
也对。
可以开业吗？
就怕一开业就搞砸掉。
再怕，短时间也提升不上去了，就目前来说，哪个萝卜品种更好吃，这种比较是真做不了。
第二天早晨，带尤雅去医院，亲自给尤雅做产检，根本顾不上，他就给何院长打了个电话，让何院长开始做准备。
一切设备都是新的。
把尤雅放在病床上，病床上也是崭新的一次性床单，口中哄尤雅，像跟宝宝说着好话，还给她塞了一根棒棒糖，然后打上医用超声耦合剂，用腹部探头轻轻扑捉着，看着影像，沈在心心里莫名难受，不由跟尤雅说：“这台B超是新的，我都锁了起来，就是知道你不喜欢用旧的，那边还有一台彩超，也是崭新的，留给你用的，结果现在你这样了……”
肚子里的孩子非常健康，没有因为二人时不时运动受影响，也没有因为有官司，来回折腾而不健康。
但不知道为什么，沈在心就是觉得它太小，为什么给人的感觉，错了一两个月呢？
是因为尤雅劳心劳力，越来越瘦，孩子缺营养吗？
有苦难言呀。
不掏钱，不好意思去问医生，为啥宝宝看起来比实际年龄小一两个月呢？
清理探头，准备放回原位，感觉一只手放在自己背上摩挲，沈在心怕她不耐烦，哄她说：“乖乖躺一会儿啊，不要动，马上我就扶你下来，啊。”
关掉设备，回来扶尤雅，发现她脸上都是泪。
就这样，人总是一会儿哭一会儿笑的。
沈在心找找清理医用超声耦合剂的纸，发现太粗糙了，怕擦伤她的脸，就用手指给她揩，揩一颗又出来一颗，擦不完了。
没办法。
沈在心只好去抱她，哄她说：“不哭了，是老公不好，刚刚乱说话了，没有笑对不对，因为没有笑，你就哭了是不是？”
带尤雅出来，本来是要直接送回家的，何院长跑来等他，就等在外面，见面就给他看院里为原膳开业准备的请柬。
沈在心拿起来看看，觉得挺不错，他说：“不是档次高低，请柬好坏，还必须我看一眼吧？”
何院长说：“这请柬都是我们医院的门面，你这老板不看一眼，我是不放心。”
他又一伸手，递过来一提冬虫夏草，小声说：“在心，人家说这个东西对胎儿特别好，别的都不行。”
这个行不行谁知道？
反正国内一阵子兴起一股风，这几年是冬虫夏草，前几年是燕窝。
何院长又问：“男孩女孩能看出来了不？”
隐约已经能看出男女了。
只是沈在心不在意而已。
沈在心说：“女孩。”
何院长一脸惋惜。
沈在心连忙逗他说：“挺好呀，何叔你这表情，可别让何燕知道。”
何院长说：“在心呀，以前我跟你一样，但这几年，我不这么想了，你看我两口子就何燕一个姑娘，我们迟早要入土呀，你留个男孩儿，皮糙肉厚，你放心，你留个囡囡，就怕她受人欺负吆，所以就这几年，我跟她妈就后悔了。”
沈在心震惊说：“你俩竟然是因为疼女儿，后悔生女儿？”
何院长说：“可不是？在科室里，华剑不是打她了，我给你说，我差点疯了，我都想冲过去捅他，老刘劝我，你是院长呢，你可不能……我什么能不能的？他站着说话不腰疼。过不多久，不就到他了？华剑要砍她女儿，你看他慌神了不？去公安局到处找人，非要严惩，我去他家看他，喝两杯酒，他张口就一句，马里戈壁，咋不枪毙呢？”
沈在心苦笑说：“没太严重，被制止了，咋够得着枪毙呢？”
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