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而且严格说起来,也不算特别贵,毕竟市面上几百上千一斤的食材有的是,就连西瓜,也有几百一斤的。
而事实上,这些东西的价值并不仅仅局限于此。
豌豆蚕豆这些豆类,如果等老了收,那么只能收到豆子,豆子之外,豆萁豆秆这些,除了拿来当材烧,并无其它用处。
但是青收的话,那些水分充足尚未老去的豆苗,其实是很好的青饲料,可以用来喂养牲畜,不但可以变废为宝,还营养丰富。
方羽就是这么干的。~
一直摘到下午四点多,眼看今天是摘不完了,他也没再坚持,直接号令收工,然后把摘过的豆苗装车,用船往河对岸运。
装了好几船,估摸着有四五千斤,大部分喂了猪,其次是羊,然后是那些自行繁殖的兔子。
情况还不错,作为能滋生灵气的植物,这些豆苗自身是蕴含一定量灵气的,是以很受欢迎。
感觉吃起来比正儿八经的粮食香。
看了看情况,方羽很满意,等回到家,开始制作新的美食。
其实就是周敏说过的豌豆糕,蚕豆糕。
这东西其实简单,鲜豆有鲜豆的做法,干豆有干豆的做法,但总的来说,鲜豆做出来口感要更好一些,有一份干豆没有的清新。
现在只有新鲜的豆子,用的自然也就是鲜豆。
因为都没有做过,所以这个时候,柳如玉唐晓月都只能靠边站。
方羽也不多说,弄了些新鲜的豌豆荚,蚕豆荚,简单过水洗了一下,然后下锅,放水大火煮。
趁着煮豆子的功夫,他找了两块木头出来,又拿了凿子刻刀等工具,开始雕琢。
看他全神贯注很认真,唐晓月不禁奇道:“这是做什么,模具吗?”
方羽点头:“嗯,模具。”
唐晓月便笑起来:“还挺讲究,说,有什么需要我做的?”
“去弄点花瓣过来,桃花梨花都可以。”方羽随口说道。
“得嘞,瞧好吧您……”唐晓月起身,乐滋滋去了。
食不厌精,脍不厌细,作为一个纯正的吃货,她是绝对不会嫌弃食物太精细的。
柳如玉好笑,问道:“那姐呢,姐可以做点什么?”
方羽挑了挑眉:“不用做什么,等着吃就行了。”
“确定?”
“那当然。”
“行吧,那姐就等着吃。”柳如玉笑了笑,便也没再坚持。
唐晓月很快就回来了,左手一罐梨花,右手一罐桃花。
这些都是早些时候从枝头采摘的新鲜花瓣晒干后存起来的,平时也就用来泡泡茶,很少用。
有了这些,今天的豌豆糕蚕豆糕注定会更加出色。
方羽动作很快,不过短短十来分钟,两个模具就做好了,每一个都有十几厘米长,中间凿出来的模孔有四个。
这样的两个模具,一次下去,可以压八个鸽子蛋大小的豆糕出来。
刚好这时候水烧开了,锅里的豆子也都煮熟了,便捞了起来。
捞起来的豆荚入凉水,然后把豌豆荚跟蚕豆荚分开,并把里面煮熟的豆子都剥出来单独放。w~
完事,拿料理机开始捣。
全部捣碎成泥,然后加水搅拌,把所有的外皮都捞出来,这时候剩下的,就是两盆绿豆沙一样的豆液。
豆液中加入适量糯米粉,琼脂,调合搅拌均匀,问要不要加点糖,都说不要,于是也不加糖,开始用做好的模具压。
这会时间也差不多了,赶着去接白荷,接下来的工作,方羽便交给了柳如玉和唐晓月。
其实很简单,压好了直接上蒸笼蒸就是。
如果嫌麻烦,不用压,直接蒸了到时候那刀切成小块是一样的。
至于花瓣,不论铺在蒸笼上蒸,还是整好了撒上点缀一下,都可以。
但是这里面有一点讲究,那就是要想口感好,得放凉之后稍微冰那么一下。
冰冰凉凉的,像吃果冻一样,那才是最好的。
也没让人失望,等他接白荷回到家的时候,一切都准备好了。
冰过的豌豆糕,蚕豆糕,看上去都是一样的,浓绿,晶莹剔透,果冻一样放在桌上一块块冒着淡淡的凉气。
因为模具的缘故,加上点缀了花瓣,所以看上去也特别漂亮,还有一股淡淡的冷香。
除此以外,桌上还有一桌精心准备的饭菜,有荤有素,看起来跟这些糕点很搭。
更令人意外的是,周敏父母和秦震都被提前请过来了,正在客厅喝茶闲聊,等着开饭。
一看,方羽便笑道:“真好,都来了,省得我还要专门去喊。”
杨瑜就笑:“不喊我也要来,这么漂亮的糕点,不吃亏大发了。”
说着很是自然的招呼大家坐。
上桌的第一件事也不是别的,都不用说,大家不约而同的把筷子伸向那些精致的糕点。
方羽个人偏好梨花一点,所以他夹了一块飘着梨花花瓣的,一看,颤巍巍的,果冻般晶莹剔透,一闻,青涩豆香中带着梨花独有的冷香。
美!
再一尝,淡淡的凉意,与豆的清新混合在一起,一股子淡淡的青涩伴着一股难言的甘甜舒爽,让他情不自禁陶醉起来。
这时杨瑜道:“真好,小方的东西果然跟别的地方不一样,不光看着好看,吃着也好吃。”
周安民也道:“是好吃,那会去京城,就觉得全聚德的豌豆糕好,细嫩爽滑,结果跟咱这一比,感觉还是差远了。”
就连秦震也难得的赞叹起来:“的确人间极品,不论造型还是味道,外面都没有能与之相提并论的。”
方羽一大口就吃了,顺势又夹了一块:“那还那么多话,你看人家唐晓月,闷头吃,从来不说话!”
一句话,顿时全都笑出声来。
唐晓月都吃第三块了,嘴里含着,闻言狠狠瞪了一眼,“就你话多,我是招你了还是惹你了?”
方羽嘿嘿笑:“没,吃,都吃……”
便都吃起来。
饭后,刚好一桌麻将,然后秦震跟周安民下棋,方羽观战,当狗头军师。
到第二天,把剩下的工作做完,该入库保鲜的入库保鲜,该喂牲口的喂牲口,方羽往到镇上寄东西。
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